生鲜零售供应链面临着诸多挑战。生鲜商品易损耗，控水能力要求极高；同时，从供应商到消费者，整个链路长且复杂，如何保证各环节精准咬合，成为业务的核心问题。此外，前置仓模式虽然靠近消费者，具有灵活性强的特点，但相对库存较浅，对管理提出了更高要求。

面对这些挑战，叮咚买菜通过多年积累，不单打造了扎实的食品供应链基础，还拥有了提供即时、标准的到家服务的能力，成为食品零售赛道少有的，集开发生产、渠道销售、即时配送服务能力于一体的企业。2024年公司全年交易总额达255.6亿元，并实现全年全面盈利。

值得一提的是，在企业广泛拥抱AI的大趋势下，叮咚买菜早就开始用AI技术来优化和提升业务效率。自2020年开始全面的推行机器学习，从2023年到2024年，进入深度模型。在2024年下半年开始，逐渐上大模型，2025年则是全面重构。

本篇洞察将详细拆解叮咚买菜如何针对供应链（尤其是前置仓模式）进行优化，以及主要的AI应用项目。