即时零售崛起：新时代消费者需求与商业机遇的交汇

在新的时代浪潮中，即时零售正如一颗耀眼的明星崛起，成为零售业的焦点。

消费者的需求日益多样化和个性化，促使零售行业不断迎来创新与转型。即时零售作为满足当下快节奏生活的解决方案，以其高效、便捷的特点吸引着越来越多的关注。通过线上交易平台与线下物流配送的有机结合，即时零售将零售服务延伸至消费者的家门口，满足其食品、生鲜、3C数码等多元化需求。

7月12日晚7点，虎嗅智库502线上同行举办主题为“即时零售万亿市场崛起的背后”线上研讨会。本次研讨会邀请中国连锁经营协会行业创新与发展部主任田芮丰，饿了么零售物流负责人陈涛，元气森林零售中心总经理陈晓昕，闪送对外事务负责人刘学柱等业内顶尖专家和企业代表共同探讨即时零售万亿市场崛起的背后的技术、实践与挑战，分享行业最佳实践、交流经验。

以下为嘉宾的部分观点摘要：

如何定义即时零售，与传统零售区别是什么？

即时零售是指消费者通过线上交易平台下单，线下实体零售商通过第三方或者零售商自有的物流配送进行上门履约，当商品主要包括像食品饮料、蔬果生鲜、医疗健康、3C数码等商品，核心配送时效一般是在30到60分钟，把原来的零售商服务到店这件事儿的服务半径延伸到了消费者的家门口。即时零售模式帮助零售企业挖掘更多价值和差异化的服务，如切好的水果和附带祝福的鲜花，让消费者感受到更高的购买价值，注重体验和有温度的零售成为关注焦点。——中国连锁经营协会田芮丰

零售也好，即时零售也好，核心就是满足客户需求，支撑零售业态满足客户需求是产品、供应链和信息三个维度。通过产品的无限线上化和信息的无限细分，以及供应链的强韧性，即时零售为企业带来成本节约和效率提升，同时为客户提供更多资源和更精准的选择。通过智能货柜的布设和补充，它成为了即时零售模式的一种变形，从企业到学校到工厂到健身房，在这些不同场景中更广泛的应用和落地。——元气森林陈晓昕

我们认为，零售都是即时的，更合适的概念是本地即时电商，是一个结合线上和线下、空间和时间概念。传统零售以场为中心，固定时间、地点和商品，而本地即时电商以人为中心，满足消费者随时随地的需求。物流配送支持短时间内送达，涵盖日间和夜间履约。本地即时电商支持多种品类购买，不仅限于生鲜和日用品，还包括3C数码、美妆、服装等，饿了么希望建立更多元的服务能力，让消费者能够在任何时间买到任何所需商品。——饿了么陈涛

即时零售场景下的创新实践案例

闪送作为同城即时配送平台可以帮助商家改变销售模式，扩展了销售半径，满足用户即时购买需求。爱回收与周大福通过与闪送平台合作，承接了门店间的调货需求，15-30分钟内即可实现门店间的快速调货，这样不仅能够增加用户满意度和竞争优势，还能够免除商家自建配送团队，帮助商家降低运营成本，提高效率。——闪送刘学柱

着眼于满足用户和商户的不同需求，闪送提供个性化订单和专送解决方案。持续优化服务，提升履约能力，包括为特定品类（如蛋糕和鲜花）、特定场景提供专门运力和包装，满足不同需求。例如，为西安的汉服行业提供一键式二维码下单租汉服、还汉服的服务，为商家节省时间和精力，为游客提供便利。即时零售和即时配送平台不断摸索和提供新的解决方案对零售行业的发展具有重要价值。——闪送刘学柱

如何更快、更好，尤其是准时送达？我们以“阳光菜场”为例，饿了么与多方合作伙伴共建了一个标准化和透明化的外卖买菜服务。通过平台的产品和超算能力，将农贸市场的生鲜商品线上化和数字化，实现了整套的阳光菜场服务标准，支持快速配送和切鱼片、绞肉馅等特色加工服务，确保新鲜的菜品及时送达。整个履约过程相对复杂，通过优化流程和调度算法，让用户的不同蔬菜、鱼肉的细加工需求在不同的摊贩手中可以同时进行，再让物流履约前置，保证高效的配送服务。——饿了么陈涛

即时零售背后的技术与支撑

产品与用户在场景中的交互才会产生消费，因此即使是即时零售，也要通过更加精准的场景化营销，可以激发用户需求，提高转化率。利用人工智能等技术，实现智能柜的优化补货，完善业态和规模化经营。通过数字化中台的建立使得全国范围内的生意扩展变得更加容易。技术在推动产品创新和提高用户体验方面为企业发展提供了新的路径和可能性。总之，技术的广泛应用让生意产生聚合效应，创造新的商机和成长机会。——元气森林陈晓昕

随着即时零售各种场景的不断发展，对即时配送的能力有要求也也越来越高，即时配送就是提供在不同的时间和空间约束下的高效履约的过程，需要满足物流配送履约的多行业、全天候、多时效、多温层的需求。另外，对于商家合作，平台还可以提供物流解决方案，商品选择、门店选址、营业时长等服务支持，并根据数据分析给予经营建议。这些都是对即时零售场景的支撑。——饿了么陈涛

即时零售发展所面临的挑战

即时零售越来越受到关注，但仍然面临诸多挑战。企业需要研究以建立可持续可盈利的商业模式，尤其是考虑即时零售的高履约成本，比如平台的费用和营销的费用，如何让即时零售的各方参与者都能实现盈利是需要考量的问题。此外，一些特定场景也需要解决，比如之前其他嘉宾提到的商品调拨场景，如何借助闲时运力、技术算法来高效支撑商品调拨。尽管面临挑战，随着即时零售模式普及，持续深入探索会变得更有意义。——中国连锁经营协会田芮丰

即时零售本身就是一件有挑战的事儿，要持续满足客户需求，要持续打造超预期的好产品。即时零售仍然是整个零售业态的小分类，可能不如大分类拥有效率和规模优势，但可以通过精益的方式拆解客户需求，找到细分赛道，聚焦在局部优势上，逐步拓展，重要的是结合产品创新和高效的信息分发方式，实现行业发展和产品优势的共生。——元气森林陈晓昕

即时零售未来的发展

即时零售是一个必然发展的趋势，其商业模式增速持续增长。零售企业应该要去适应消费者需求变化，从必需品向提供有创意、有温度服务转变，缩小门店规模，支持个性化选品。平台企业可以为零售商提供数据、科技和智能等支持，降低转型成本，帮助零售商转型，担当咨询或指导的角色。未来，我们希望即时零售平台服务商能够为行业提供更多的支持和指导作用。——中国连锁经营协会田芮丰

即时电商在年轻群体中具有巨大潜力，需求不断上升。数字化推进是必然趋势，为了实现准时送达，要结合商家、消费者和骑手的需求，进行大量计算和精准匹配。不同业态面临不同消费群体和场景，将逐步实现产业的数字化，并最终走向人工智能化。大模型的早期落地也将聚焦在即时物流，构建多级服务网络以提高物流配送的弹性和灵活性。——饿了么陈涛

好产品是推动人工智能和行业创新力的发动机，而其他因素是创新的土壤。信息技术的推动让信息更加有效率，结合大模型的应用，让这种选择介于模糊的真实世界和精确的数字世界之间，产生了一层相对更综合的选择，今天的零售就会产生不一样的平台效应。——元气森林陈晓昕

随着信息化和大数据的应用，电商平台实现了销售预测和快速配送，从几天到半日达，再到现在的一小时达。未来随着5G信息发展，同城配送将大幅增加。即时零售可能趋向两个方向：一是用户需求一站式购买，线上下单即时配送；二是选择性购买，享受即时配送带来的便利，即时配送的市场也会更加细分和严谨。——闪送刘学柱

活动尾声，线上参会观众进行了互动提问，对于“四轮运力在即时零售有没有典型的服务场景？”“大型的线下传统商超如何利用好即时零售的机会，如何跟平台合作？”等问题，嘉宾给出了精彩回复。

本次活动的成功举办，离不开各位嘉宾和观众的支持，感谢各位嘉宾分享了这么多真知灼见。本次502线上同行活动圆满结束，期待再次相约！

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